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冻柠檬芝士慕斯
🥘 Ingredients
- 奶油奶酪 125g
- 淡奶油 100 ml
- 柠檬 半个
- 奥利奥 100g
- 牛奶 50ml
- 鱼胶片 5g
📝 Instructions
1
Step 1
柠檬挤出汁儿，削出少许皮待用。
2
Step 2
奥利奥去夹心，敲敲敲成碎儿，待用。
3
Step 3
碎儿来了。
4
Step 4
黄油跟奥利奥夹心混合，隔热水融化
5
Step 5
融成黄油汁儿。
6
Step 6
奥利奥碎儿加上黄油汁搅拌成蛋糕底，记得蛋糕模底部要用勺子压压压。入冰箱待用。
7
Step 7
奶油奶酪隔水加热打顺滑。
8
Step 8
把鱼胶片泡水变软后沥干水分。
9
Step 9
水加糖融成糖水加柠檬汁，柠檬皮。鱼胶隔水融化加入柠檬糖水中。
10
Step 10
加了柠檬鱼胶倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀
11
Step 11
淡奶油加糖，牛奶，打发至五六分后分3次加入奶油奶酪糊中。倒入步骤六的饼底入冰箱4小时。
12
Step 12
吃吧吃吧。