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蓝莓酸奶慕斯杯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
牛奶和吉利丁粉混合均匀
2
步驟 2
隔水加热至吉利丁粉完全溶解
3
步驟 3
将蓝莓果酱，糖18克与完全溶解的吉利丁水混合
4
步驟 4
隔水加热至糖化，边加热加不停搅拌
5
步驟 5
优酪乳和另外18克吉利丁水混合拌匀备用
6
步驟 6
将鲜奶油打至6分发，勾起呈可流动的状态
7
步驟 7
将蓝莓吉利丁水1/2打发的鲜奶油混合拌匀
8
步驟 8
用漏嘴将其漏入奶瓶中
9
步驟 9
优酪乳吉利丁水与剩余的鲜奶油混合，再加入一片压碎的全麦饼干拌匀
10
步驟 10
用小勺填入蓝莓慕斯上