← Back to Recipes

榴莲鲜果慕斯蛋糕

👍 0 likes 👁️ 7 views ✅ 0 tried

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

×

📝 Instructions

1

Step 1

榴莲肉用料理机打成果泥，鲜奶油打至6分发

2

Step 2

鱼胶片用冰水泡软，牛奶用微波加热，放入泡软的于胶片搅拌融化

3

Step 3

将2加入榴莲，混合均匀后再拌入鲜奶油即可

4

Step 4

将各种果肉切成碎粒，用约10克细砂糖稍腌制

5

Step 5

将模具底部铺上一片蛋糕片

6

Step 6

倒入四分之一榴莲奶油糊

7

Step 7

在上面放入适量果肉粒再倒入四分之一榴莲奶油糊

8

Step 8

中间再放一片蛋糕片

9

Step 9

再撒入四分之一榴莲糊，铺一层果肉粒

10

Step 10

倒入剩余的全部榴莲糊，刮平表面

11

Step 11

冷藏至凝固

12

Step 12

取出，在上面铺上水果片

13

Step 13

再刷上一层镜面果膏就完成了

14

Step 14

用风筒将蛋糕四周吹一遍，即可顺利脱模

15

Step 15

脱模后在周围装饰上巧克力片就可以了