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白兰地慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
蛋白加糖打至硬性发泡，打散蛋黄
2
步驟 2
取三分之一蛋白与蛋黄拌匀后，拌匀剩下的蛋白糊
3
步驟 3
然后筛入面粉，切拌均匀
4
步驟 4
装入裱花带，在油纸上挤出长条形
5
步驟 5
均匀撒上糖粉，170度烤箱，15分钟左右
6
步驟 6
以上方法烤出两盘手指饼，烤好后用方形慕斯模比好切成正方形，刷上白冰酒备用