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椰子黄桃慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
蛋黄打散+细砂糖10g
2
步驟 2
打发至颜色发白
3
步驟 3
在蛋白内滴入柠檬汁，打成粗泡
4
步驟 4
分3次加入细砂糖，打成干性发泡
5
步驟 5
把2和4以切拌的手势混合
6
步驟 6
杏仁霜和低粉混合过筛后，拌入5
7
步驟 7
最后加入牛奶拌匀
8
步驟 8
用200度烤10-12分钟