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巧克力桑椹酸奶慕斯

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

榛子酱＋牛奶

2

Step 2

搅拌机打均匀

3

Step 3

蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白

4

Step 4

分次加入50度的玉米油拌匀

5

Step 5

蛋黄糊加入榛子牛奶中

6

Step 6

筛入粉类拌匀

7

Step 7

蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态

8

Step 8

取1/3蛋白混合蛋黄糊

9

Step 9

再全部混合均匀

10

Step 10

面糊倒入模中

11

Step 11

预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟

12

Step 12

凉后分割成3片