← 返回食谱列表

巧克力桑椹酸奶慕斯

👍 0 个赞 👁️ 1 次浏览 ✅ 0 人尝试

巧克力桑椹酸奶慕斯

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

×

📝 步骤

1

步骤 1

步骤 1

榛子酱＋牛奶

2

步骤 2

步骤 2

搅拌机打均匀

3

步骤 3

步骤 3

蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白

4

步骤 4

步骤 4

分次加入50度的玉米油拌匀

5

步骤 5

步骤 5

蛋黄糊加入榛子牛奶中

6

步骤 6

步骤 6

筛入粉类拌匀

7

步骤 7

蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态

8

步骤 8

步骤 8

取1/3蛋白混合蛋黄糊

9

步骤 9

步骤 9

再全部混合均匀

10

步骤 10

步骤 10

面糊倒入模中

11

步骤 11

步骤 11

预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟

12

步骤 12

步骤 12

凉后分割成3片