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草莓慕斯

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

将吉利丁片用冰水浸泡5分钟

2

Step 2

草莓不加水打成泥状，备用

3

Step 3

鲜奶油打至湿性发泡

4

Step 4

牛奶倒入锅中，倒入一份白砂糖搅拌均匀，加热至60°左右

5

Step 5

加入泡软的吉利丁片，关火不断搅拌至吉利丁片完全融化

6

Step 6

加入打散的蛋黄

7

Step 7

加入朗姆酒

8

Step 8

加入搅打好的草莓泥

9

Step 9

加入打发的鲜奶油

10

Step 10

充分搅拌均匀

11

Step 11

倒入模具中，冷藏4个小时后即可食用