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草莓慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步骤
1
步骤 1
将吉利丁片用冰水浸泡5分钟
2
步骤 2
草莓不加水打成泥状，备用
3
步骤 3
鲜奶油打至湿性发泡
4
步骤 4
牛奶倒入锅中，倒入一份白砂糖搅拌均匀，加热至60°左右
5
步骤 5
加入泡软的吉利丁片，关火不断搅拌至吉利丁片完全融化
6
步骤 6
加入打散的蛋黄
7
步骤 7
加入朗姆酒
8
步骤 8
加入搅打好的草莓泥
9
步骤 9
加入打发的鲜奶油
10
步骤 10
充分搅拌均匀
11
步骤 11
倒入模具中，冷藏4个小时后即可食用