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巧克力慕斯杏仁蛋糕

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

黄油温室软化，巧克力热水融化备用

2

Step 2

黄油加入20克糖打到颜色发白体积变大蓬松

3

Step 3

加入蛋黄打均匀，蛋黄一个一个加入

4

Step 4

每次加入蛋黄都要打均匀在加入下一个蛋黄

5

Step 5

在将杏仁粉低粉和可可粉全部过筛加入

6

Step 6

完全拌匀后加入融化好的巧克力搅拌均匀

7

Step 7

蛋白分三次加糖，打到提起打蛋器有尖角即可

8

Step 8

取三分之一的蛋白加入面糊里拌匀

9

Step 9

再将拌匀的面糊全部倒回蛋白糊里完全的搅拌均匀

10

Step 10

烤箱预热170度40分钟即可

11

Step 11

将烤好的蛋糕坯放凉脱模备用