← 返回食譜列表
什锦水果椰香慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
吉士丁片用冷水泡软捞出，锅内倒入椰浆，加入泡软的吉士丁片，搅拌至吉士丁片融化与椰浆混合均匀，晾凉备用
2
步驟 2
奶油分2次加入砂糖打至6-7成发（微微流动状态），将1中的混合物加入拌匀
3
步驟 3
加入适量的香草精和朗姆酒
4
步驟 4
模具中放入一片戚风蛋糕，倒入一半的慕斯，再放一块戚风蛋糕，倒入剩下的慕斯，封好保鲜膜，入冰箱冷藏4小时以上
5
步驟 5
4小时后，取适量安佳淡奶油打发，裱花，加适量水果切片摆放即可
💡 廚師提示
这个模具不太高，所以只能铺两层慕斯，所以不见得太实用……用作烤蛋糕裱花还行！