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芒果慕斯

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

将芒果肉放搅拌机内搅成泥

2

步骤 2

将淡奶油打至6分发，将芒果泥倒进去

3

步骤 3

用打蛋器搅拌均匀

4

步骤 4

吉利丁泡冷水泡发，沥干水份后隔热水融化

5

步骤 5

将融化的吉利丁倒进芒果奶油糊中

6

步骤 6

搅拌均匀

7

步骤 7

8寸模具内铺上蛋糕片，稍修得比模具小

8

步骤 8

将一半的芒果奶油糊倒进模具内，再放进芒果丁

9

步骤 9

再将剩下的芒果奶油糊倒进模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模