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芒果慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将芒果肉放搅拌机内搅成泥
2
步驟 2
将淡奶油打至6分发，将芒果泥倒进去
3
步驟 3
用打蛋器搅拌均匀
4
步驟 4
吉利丁泡冷水泡发，沥干水份后隔热水融化
5
步驟 5
将融化的吉利丁倒进芒果奶油糊中
6
步驟 6
搅拌均匀
7
步驟 7
8寸模具内铺上蛋糕片，稍修得比模具小
8
步驟 8
将一半的芒果奶油糊倒进模具内，再放进芒果丁
9
步驟 9
再将剩下的芒果奶油糊倒进模具，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模