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芒果酸奶慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
蛋黄加糖打至乳化
2
步驟 2
加入油打匀
3
步驟 3
温水融化可可粉,一起打匀
4
步驟 4
加入融化的黑巧
5
步驟 5
筛入低粉拌匀
6
步驟 6
蛋白加糖打至干性蛋白状态,先取1/3混合蛋黄糊,再全部混合均匀
7
步驟 7
中下层,160度50分钟
8
步驟 8
烤好后立即倒扣在烤网上彻底冷却