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芒果慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
先做好蛋糕放凉备用（6寸模具的分量）
2
步骤 2
吉利丁片用冰水泡软后放入牛奶中，小火加热至完全融化后放在一边备用（至微凉）
3
步骤 3
芒果肉打成泥备用
4
步骤 4
淡奶油加细砂糖打至有纹路，打发到7-8成
5
步骤 5
将放凉的吉利丁牛奶液倒入芒果泥中拌匀
6
步骤 6
淡奶油倒入果泥中用打蛋器搅打均匀
7
步骤 7
拿慕斯模放入蛋糕片夹上果肉倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏凝固后脱模
8
步骤 8
最后加上装饰