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奶油奶酪霜
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
奶油奶酪，和黄油室温下软化，用勺子压成小块；
2
步骤 2
加入糖粉，泡打粉，用打蛋器打发；
3
步骤 3
另取小碗，盛开水，加入棉花糖融化后加入奶粉，用打蛋器搅打成粘稠的糊状；
4
步骤 4
将奶粉糊分次倒进奶酪糊，继续搅打；
5
步骤 5
搅打至细滑，就可以用来裱花了。
💡 厨师提示
温度低的情况下，奶酪霜会变硬一些，不过不会影响口感，定型效果比淡奶油好很多。