← 返回食譜列表
奶油奶酪霜
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
奶油奶酪，和黄油室温下软化，用勺子压成小块；
2
步驟 2
加入糖粉，泡打粉，用打蛋器打发；
3
步驟 3
另取小碗，盛开水，加入棉花糖融化后加入奶粉，用打蛋器搅打成粘稠的糊状；
4
步驟 4
将奶粉糊分次倒进奶酪糊，继续搅打；
5
步驟 5
搅打至细滑，就可以用来裱花了。
💡 廚師提示
温度低的情况下，奶酪霜会变硬一些，不过不会影响口感，定型效果比淡奶油好很多。