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蜜桃翻转派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
派皮准备好以后，擀成24厘米的圆形，放如冰箱备用
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步驟 2
桃子去皮，对切后去核，每半边切成3到4片薄片，备用。烤箱预热200摄氏度
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步驟 3
取24厘米的圆形电磁炉与烤箱两用模具，倒入细砂糖，加热至其成金黄色的焦糖装，离火，拌入牛油，然后一一排入桃子片。用木勺轻轻搅拌，让焦糖完全浸润桃子片。松入烤箱烘烤15分钟
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步驟 4
15分钟以后取出桃子，倒去多余的水份，撒上杏仁粉，然后铺上派皮，用手轻压，放进烤箱180摄氏度烘烤30分钟即可
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步驟 5
烤好的派要等它完全冷却，再拿一个盘子，盖在模具上，翻转过来就可以了
💡 廚師提示
烤桃子派的时候，散发出水蜜桃甜美的味道，弥漫着整个房间，非常宜人。