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香浓奶油巧克力派

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香浓奶油巧克力派

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

1

步驟 1

步驟 1

将饼干放入保鲜袋压至粉碎

2

步驟 2

步驟 2

黄油融化与饼干碎混合拌匀

3

步驟 3

步驟 3

模具上放保鲜膜，将饼干碎添入

4

步驟 4

步驟 4

整形压实，冷藏至于凝固定型

5

步驟 5

步驟 5

蛋白稍搅拌，加入糖和玉米淀粉拌匀

6

步驟 6

步驟 6

牛奶加温，与蛋白糊混合拌匀

7

步驟 7

步驟 7

将拌匀好的牛奶蛋白糊过筛，倒入锅中加热至有黏性

8

步驟 8

步驟 8

加入黄油拌匀

9

步驟 9

步驟 9

将鲜奶油打发

10

步驟 10

步驟 10

与牛奶蛋白糊混合拌匀，然后倒入饼干模里冷藏即可