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抹茶波士顿派

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抹茶波士顿派

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

1

步驟 1

步驟 1

蛋黄加糖打散

2

步驟 2

步驟 2

加入牛奶和油混合均匀

3

步驟 3

步驟 3

筛入低粉和抹茶粉

4

步驟 4

步驟 4

拌匀

5

步驟 5

蛋白加糖打至中性蛋白状态

6

步驟 6

步驟 6

取1/3蛋白混合蛋黄糊

7

步驟 7

步驟 7

再全部混合均匀

8

步驟 8

步驟 8

装入派盘，抹平表面

9

步驟 9

步驟 9

烤箱预热，上下火，中下层，170度烤10分钟，转150度25分钟

10

步驟 10

步驟 10

凉后脱模，分成2片

11

步驟 11

步驟 11

抹上奶油

12

步驟 12

步驟 12

洒上草莓碎

13

步驟 13

步驟 13

盖上另一片蛋糕片冷藏

14

步驟 14

食用前洒上防潮糖粉