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葱香蜜汁叉烧酥角

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

蜜汁叉烧肉切小丁

2

Step 2

加入李锦记叉烧酱

3

Step 3

加入少许蜂蜜

4

Step 4

搅匀后，加入玉米淀粉

5

Step 5

调和均匀，做成叉烧馅料

6

Step 6

将飞饼两张从冰箱取出、解冻

7

Step 7

待飞饼略软，对半切开

8

Step 8

舀一勺叉烧馅料，放在飞饼一角，占据约1/4饼皮

9

Step 9

将另外半边折回，捏紧边缘

10

Step 10

沿着边缘捏出细致波纹，一个叉烧酥饺生胚成型

11

Step 11

用叉子在生胚上均匀扎孔

12

Step 12

烤箱200度预热5分钟，酥角表面刷一层蛋液，放入烤箱烤20分钟左右即可

💡 Chef's Tips

1．叉烧酥最好趁热吃，冷了之后会有些油腻；
2．烤前用叉子扎上小孔，可以防止烤时炸开；
3．如果有白芝麻，刷完蛋液后撒上一些，成品会更加香酥。