← 返回食譜列表
极品栗子派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
在栗子表皮划一，两道切口（我觉得用锯齿刀最方便，不过千万小心手）
2
步驟 2
放入预热到425F（218C）的烤箱内烤15到25分钟
3
步驟 3
略放凉后剥皮
4
步驟 4
在锅内用小火融化黄油，加热至黄油变香，颜色变深，放入300克烤熟的栗子和糖，继续中火加热搅拌至焦糖色，大约2分钟
5
步驟 5
加入朗姆酒使焦糖凝结在栗子上，关火把栗子放在烤盘上放凉
💡 廚師提示
派皮酥松，派馅内有4种不同质地的栗子原料（糖渍栗子碎，整粒糖渍栗子，栗子泥，栗子酱），栗子美味十分浓厚，而且口感很有层次