← 返回食譜列表
奶酪苹果派
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
材料集体照
2
步驟 2
黄油切小丁（不要融化或软化，不然塔酥太湿，揉不起来）
3
步驟 3
将面粉 盐 糖粉 黄油 混合均匀
4
步驟 4
捏成一团（如果温度比较高，黄油有些融化，就放到冰箱冷藏一会儿，不粘手了再继续整型）
5
步驟 5
苹果切片
6
步驟 6
放入朗姆酒 桂皮粉 白糖 柠檬汁 进行腌制
7
步驟 7
奶油奶酪室温软化后切小块放入打蛋机，打顺滑后加入白砂糖
分两次加入搅拌好的鸡蛋（第一次鸡蛋完全被吃进去，再加第二次）
加入香草精，打顺滑
8
步驟 8
塔酥先用擀面杖擀成0.5cm的皮，整理好放进模具（这个模具平时就挺好脱模，再加上塔皮黄油比较多，我就没上油）压实
9
步驟 9
倒入打顺滑的奶油奶酪
10
步驟 10
上面码放好苹果片，撒少许红糖
11
步驟 11
烤箱预热230度10分钟，再200度25-30分钟（最后15分钟，再上面撒上杏仁片，小心被烫到啊）