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简易蓝莓麦芬

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

将黄油融化后降温备用。

2

Step 2

鸡蛋用手动打蛋器打匀后，加入细砂糖搅拌均匀。

3

Step 3

加入淡奶油，搅拌均匀

4

Step 4

倒入降到室温的黄油，继续拌匀。

5

Step 5

低粉+泡打粉，过筛后加入4中混合均匀，不要过度搅拌以免起筋。

6

Step 6

加入洗干净并洗干净水分的蓝莓。

7

Step 7

倒入4.5cm的大纸杯，7分满。180度中层35分钟。

💡 Chef's Tips

有关酥粒

酥粒是个好东西，黄油、细砂糖、杏仁粉、中粉各25g搓好后，洒在麦芬上，烤出来不管卖相还是口感都是一流~~~