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简易蓝莓麦芬

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

将黄油融化后降温备用。

2

步骤 2

鸡蛋用手动打蛋器打匀后，加入细砂糖搅拌均匀。

3

步骤 3

加入淡奶油，搅拌均匀

4

步骤 4

倒入降到室温的黄油，继续拌匀。

5

步骤 5

低粉+泡打粉，过筛后加入4中混合均匀，不要过度搅拌以免起筋。

6

步骤 6

加入洗干净并洗干净水分的蓝莓。

7

步骤 7

倒入4.5cm的大纸杯，7分满。180度中层35分钟。

💡 厨师提示

有关酥粒

酥粒是个好东西，黄油、细砂糖、杏仁粉、中粉各25g搓好后，洒在麦芬上，烤出来不管卖相还是口感都是一流~~~