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焦糖巧克力豆马芬
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
室温软化的黄油，加入白砂糖，打发至颜色变浅，体积变大
2
步驟 2
分3次加入全蛋液
3
步驟 3
每次搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液，搅拌均匀（分次能避免油水分离）
4
步驟 4
分2次加入牛奶
5
步驟 5
每次搅拌均匀后，再加入下一次的牛奶，搅拌均匀
6
步驟 6
加入焦糖奶油
7
步驟 7
搅拌均匀
8
步驟 8
筛入低粉和泡打粉
9
步驟 9
用刮板翻拌至无干粉即可，不要过度
10
步驟 10
加入耐烘焙巧克力豆
11
步驟 11
翻拌均匀
12
步驟 12
面糊装入裱花袋，挤入模中，7分满，表面再放些巧克力豆，入预热180度的烤箱，中下火，上下火，20分钟左右
💡 廚師提示
出炉后，趁热在表面浇上焦糖奶油，这个时候吃，味道最好。