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松饼泡芙夹卡士达馅

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

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步骤 1

将水、黄油和盐倒入锅中煮开

2

步骤 2

熄火，倒入已经过筛的中筋面粉

3

步骤 3

搅匀后在做到火上迅速搅拌1分钟后熄火

4

步骤 4

面糊稍微放凉加入鸡蛋搅拌成面糊

5

步骤 5

将面糊倒入挤花袋中，呈网状挤在油布上，其实形状可以自己掌握，喜欢什么样子就挤什么样子，但是要注意中间留点间隔，烤的时候它会膨胀的

6

步骤 6

为了制造出光滑漂亮的泡芙表面，用半个蛋黄+30ML牛奶做成蛋奶液

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步骤 7

轻轻的刷在挤好的面糊上面，一定要轻，不然会破会面糊的形状的,剩下的蛋奶液待会儿做卡士达馅用