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松饼泡芙夹卡士达馅
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
将水、黄油和盐倒入锅中煮开
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步驟 2
熄火，倒入已经过筛的中筋面粉
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步驟 3
搅匀后在做到火上迅速搅拌1分钟后熄火
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步驟 4
面糊稍微放凉加入鸡蛋搅拌成面糊
5
步驟 5
将面糊倒入挤花袋中，呈网状挤在油布上，其实形状可以自己掌握，喜欢什么样子就挤什么样子，但是要注意中间留点间隔，烤的时候它会膨胀的
6
步驟 6
为了制造出光滑漂亮的泡芙表面，用半个蛋黄+30ML牛奶做成蛋奶液
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步驟 7
轻轻的刷在挤好的面糊上面，一定要轻，不然会破会面糊的形状的,剩下的蛋奶液待会儿做卡士达馅用