← 返回食谱列表
豆沙吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步骤
1
步骤 1
除黄油外的全部材料揉成扩展，加黄油后揉成完全，进行基础发酵
2
步骤 2
面团发酵到二倍大，开始整型
3
步骤 3
分割成4块，滚圆，松弛20分钟，擀成长方形的大片，裹上1/4豆沙
4
步骤 4
用刮刀刮平后卷起
5
步骤 5
松弛15分钟后，再次擀开
6
步骤 6
卷起后排入模具，进行二发
7
步骤 7
二发结束，刷蛋液，进烤箱180度40分钟