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抹茶红豆吐司

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑有弹性后，加入黄油，搅拌至能拉开面膜即可，室温发酵50分钟

2

Step 2

将面团分割成250g/个

3

Step 3

滚圆，松弛30分钟

4

Step 4

将没有加入抹茶粉的原味面团，分割成200g/个

5

Step 5

将抹茶和原味面团，擀开，叠在一起

6

Step 6

放入红豆粒

7

Step 7

卷成圆柱状的面团

8

Step 8

放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟

9

Step 9

发酵好，表面刷上蛋液，撒上椰丝

10

Step 10

以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟