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蜂蜜吐司

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蜂蜜吐司

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

步骤 1

混合揉至完成阶段，收圆放入盆中，覆盖保鲜膜进行基础发酵

2

步骤 2

步骤 2

发酵至用手按压无弹性

3

步骤 3

步骤 3

分割四等份，滚圆，中间发酵15分钟

4

步骤 4

步骤 4

取一个面团，拍扁擀开

5

步骤 5

步骤 5

翻面后从上翻下三分之一

6

步骤 6

步骤 6

从下翻上三分之一

7

步骤 7

步骤 7

翻面

8

步骤 8

步骤 8

擀长

9

步骤 9

步骤 9

翻面，卷起

10

步骤 10

步骤 10

并排收于吐司模中

11

步骤 11

步骤 11

最后发酵至表面按压不回弹，烤箱180度，下层，40分钟，上色盖锡纸