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奶香白吐司

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

后油法揉面至完全阶段

2

Step 2

放入盆中发酵至原来的2.5倍大

3

Step 3

发酵完成后取出面团轻压排气

4

Step 4

平均分割成3份,滚圆松弛15分钟

5

Step 5

整形

6

Step 6

放入吐司盒进行第二次发酵

7

Step 7

发至土司盒约8分满

8

Step 8

烤箱预热180度，下层上下火约35分钟，出炉后需立即脱膜

💡 Chef's Tips

在烤制过程中看见表面上色差不多就要盖上锡纸