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超萌南瓜吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将酵母倒入盆中
2
步驟 2
在倒入少许温水将酵母化开
3
步驟 3
将酵头中的面粉、糖和水倒入盆中（水要分次加入）
4
步驟 4
将面团和匀后，盖上保鲜膜，放置温暖潮湿处发酵两小时
5
步驟 5
发酵完成的面团，打开保鲜膜后会塌陷
6
步驟 6
接着将主面团中的原料加入盆中（除黄油）
7
步驟 7
将面团揉至成团，不粘手时加入黄油
8
步驟 8
接着不断揉搓至面团到可拉出透明有韧性的薄膜时
9
步驟 9
放入盆中继续发酵至两倍大
10
步驟 10
用手指蘸一些面粉，轻按一下发好的面团，如指印不回弹即可
11
步驟 11
将发好的面团取出排气
12
步驟 12
用手掌按压成圆饼状
13
步驟 13
用中间掏一个洞，均匀搓成圆环状
14
步驟 14
放入模具中，用手轻轻按压贴合模具，将模具盖上上半部分，密封严
15
步驟 15
放置温暖潮湿处，发酵至八分满
16
步驟 16
入提前预热180度的烤箱底层，烘焙40分钟后取出脱模即可