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巧克力蛋糕吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
除蛋糕外，后油法将所有原料揉至完全阶段
2
步驟 2
基础发酵
3
步驟 3
滚圆、松弛
4
步驟 4
排气，将面团擀成与吐司盒长度相当的长方形，铺上蛋糕条
5
步驟 5
将面片自上而下卷起，收口朝下，置于吐司盒中
6
步驟 6
二次发酵
7
步驟 7
烤箱预热，180度，下层，上下火，40分钟，趁热脱模
8
步驟 8
完全凉透后，切片
💡 廚師提示
1、蛋糕喜欢放多少随自己，别过多就好
2、喜欢吃甜点的，可以适当增加糖的用量
2、喜欢吃甜点的，可以适当增加糖的用量