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北海道奶香吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
温水泡酵母5分钟，加入面粉，盐，糖，奶粉，蛋液混合成团，用MIN档打3分钟后加入黄油揉至出膜。（这个过程一共用了20分钟）
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步驟 2
基础发酵一个小时发至2倍到2.5倍大
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步驟 3
分成均匀的6份滚圆松弛15分钟
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步驟 4
分别擀成椭圆形，卷起放吐司盒里进行第二次发酵
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步驟 5
发至盒的7~8分满，刷上蛋液，入炉，170~175度，30~35分钟