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南瓜葡萄干吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
后油法揉至完全阶段
2
步骤 2
基础发酵
3
步骤 3
至2.5倍大
4
步骤 4
排气，分割，滚圆后松弛15分钟
5
步骤 5
翻面，擀长
6
步骤 6
铺上葡萄干
7
步骤 7
卷起后排入吐司盒
8
步骤 8
二次发酵至9分满
9
步骤 9
表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右