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杂粮焦糖果干吐司

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杂粮焦糖果干吐司

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

步骤 1

所有材料混合揉均匀

2

步骤 2

步骤 2

摔面至扩展阶段

3

步骤 3

步骤 3

加入切碎的洛神果干

4

步骤 4

步骤 4

揉匀

5

步骤 5

步骤 5

基础发酵至2.5倍大

6

步骤 6

步骤 6

排气，分割成三份，盖膜松弛15分钟

7

步骤 7

步骤 7

翻面，擀成椭圆形

8

步骤 8

步骤 8

卷起，收口朝下松弛10分钟

9

步骤 9

步骤 9

再次翻面，擀长

10

步骤 10

步骤 10

卷起，收口朝下

11

步骤 11

步骤 11

排入吐司盒，盖盖，二次发酵至2倍大

12

步骤 12

步骤 12

入预热180度的烤箱，下层，上下火，40分钟左右