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杂粮焦糖果干吐司

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杂粮焦糖果干吐司

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

×

📝 步驟

1

步驟 1

步驟 1

所有材料混合揉均匀

2

步驟 2

步驟 2

摔面至扩展阶段

3

步驟 3

步驟 3

加入切碎的洛神果干

4

步驟 4

步驟 4

揉匀

5

步驟 5

步驟 5

基础发酵至2.5倍大

6

步驟 6

步驟 6

排气，分割成三份，盖膜松弛15分钟

7

步驟 7

步驟 7

翻面，擀成椭圆形

8

步驟 8

步驟 8

卷起，收口朝下松弛10分钟

9

步驟 9

步驟 9

再次翻面，擀长

10

步驟 10

步驟 10

卷起，收口朝下

11

步驟 11

步驟 11

排入吐司盒，盖盖，二次发酵至2倍大

12

步驟 12

步驟 12

入预热180度的烤箱，下层，上下火，40分钟左右