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提子蛋吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
除黄油与提子干外，所有材料搅拌至光滑
2
步驟 2
添入黄油，将面团搅拌至能拉出大片薄膜的完成阶段
3
步驟 3
加入提子干，搅拌均匀即可
4
步驟 4
盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大
5
步驟 5
取出发酵好的面团，滚圆，分割，盖上保鲜膜，松弛20分钟
6
步驟 6
按压排气，将面团摁成椭圆形，两边向里折，自上而下卷起，接口处捏紧即可
7
步驟 7
放入吐司盒，盖上保鲜膜，温暖处发酵，至模9分满
8
步驟 8
刷上蛋液
9
步驟 9
烤箱预热180度，中层，上下火，40分钟