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枫糖土司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
除黄油，蔓越莓以外其它材料，放入面包机，搅拌10分钟，加入冷却的液态黄油，继续搅拌20分钟
2
步骤 2
取出面团，摔2分钟
3
步骤 3
基本发酵60分钟左右，至2倍大
4
步骤 4
分割滚圆，松驰15分钟
5
步骤 5
面团从中间向上向下擀开约30CM，翻面，撒蔓越莓干，卷起，收口朝下，放入土司模
6
步骤 6
二次发酵约60分钟，至8分满
7
步骤 7
刷蛋液，烤箱预热，180度，中下层，30分钟