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枫糖土司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
除黄油，蔓越莓以外其它材料，放入面包机，搅拌10分钟，加入冷却的液态黄油，继续搅拌20分钟
2
步驟 2
取出面团，摔2分钟
3
步驟 3
基本发酵60分钟左右，至2倍大
4
步驟 4
分割滚圆，松驰15分钟
5
步驟 5
面团从中间向上向下擀开约30CM，翻面，撒蔓越莓干，卷起，收口朝下，放入土司模
6
步驟 6
二次发酵约60分钟，至8分满
7
步驟 7
刷蛋液，烤箱预热，180度，中下层，30分钟