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南瓜吐司

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

1

步驟 1

除黄油外揉成面团，在加入软化的黄油揉到可以拉出大片薄膜

2

步驟 2

放发酵盆盖上湿布或保鲜膜进行基础发酵

3

步驟 3

发酵好后，取出面团分割成3等分，滚圆盖上湿布或保鲜膜，松弛15分钟后排气、擀成椭圆形，用手由上往下卷起面团

4

步驟 4

再松弛15分钟后排气、擀成椭圆形，用手由上往下卷起面团

5

步驟 5

放入吐司模中放在温暖潮湿的地方，进行最后发酵

6

步驟 6

发到8分满盖上吐司盖，放入已预热好的180℃烤箱下层，烤45分钟左右（烤山形的40分钟）