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老面吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将酵母倒入盆中在倒入少许温水将酵母化开
2
步驟 2
将面粉和糖倒入盆中，将酵母水慢慢倒入
3
步驟 3
将面团和匀后，盖上保鲜膜，放置温暖潮湿处发酵两小
4
步驟 4
接着将主面团中的所有原料（除黄油）加入盆中
5
步驟 5
将面团揉至成团，不粘手时加入黄油
6
步驟 6
揉成光滑面团，放入盆中继续发酵至两倍大
7
步驟 7
将发好的面团取出排气，用手掌按压成圆饼状
8
步驟 8
用中间掏一个洞，均匀搓成圆环状
9
步驟 9
放入模具中。用手轻轻合上模具
10
步驟 10
盖上上半部分，发酵至八分满
11
步驟 11
烤箱预热180度底层，40分钟后取出脱模即可