← 返回食譜列表
玉米鲜奶吐司
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
将干性和湿性材料一起搅拌，至表面光滑，加入黄油，搅拌至面团拉开光滑面膜即可
2
步驟 2
室温30℃，发酵50分钟
3
步驟 3
分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟
4
步驟 4
将面团擀开
5
步驟 5
卷成圆柱状
6
步驟 6
放入450g吐司模具，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
7
步驟 7
发酵好，表面刷上蛋液
8
步驟 8
撒上玉米碎
9
步驟 9
以烤箱温度上火170℃，下火210℃，烘烤25分钟