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椰蓉豆沙面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
除黄油外所有材料放入面包机，启动发面团程序揉20分钟后停止加入切块软化黄油重新启动发面团程序揉20分钟，室温发酵至两倍大
2
步骤 2
取出发酵好的面团排气后分割成10等份，滚圆后松驰10分钟
3
步骤 3
豆沙馅团成团备用
4
步骤 4
取一份面团，压成中间厚四周薄的圆片形，包入一份豆沙馅
5
步骤 5
收紧收口，力度要均匀，防止最后发酵和烘烤形状不整齐
6
步骤 6
在面包坯表面刷蛋水液，或直接喷白水
7
步骤 7
面包表面沾满椰蓉
8
步骤 8
9、排入烤盘做最后发酵30分钟左右，入预热180度的烤箱20分钟左右