← 返回食譜列表
椰蓉豆沙面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
除黄油外所有材料放入面包机，启动发面团程序揉20分钟后停止加入切块软化黄油重新启动发面团程序揉20分钟，室温发酵至两倍大
2
步驟 2
取出发酵好的面团排气后分割成10等份，滚圆后松驰10分钟
3
步驟 3
豆沙馅团成团备用
4
步驟 4
取一份面团，压成中间厚四周薄的圆片形，包入一份豆沙馅
5
步驟 5
收紧收口，力度要均匀，防止最后发酵和烘烤形状不整齐
6
步驟 6
在面包坯表面刷蛋水液，或直接喷白水
7
步驟 7
面包表面沾满椰蓉
8
步驟 8
9、排入烤盘做最后发酵30分钟左右，入预热180度的烤箱20分钟左右