← 返回食譜列表
全麦核桃面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
将所有材料搅拌至表面光滑有弹性拉开面膜即可，加入核桃仁搅拌均匀即可，室温25℃发酵60分钟左右
2
步驟 2
将发酵好的面团分割成150克一个，松弛30分钟左右
3
步驟 3
将面团排气
4
步驟 4
将面团对折
5
步驟 5
将面团卷成圆柱形
6
步驟 6
用手掌将中间搓细
7
步驟 7
放入烤盘，以温度25℃发酵50分钟左右
8
步驟 8
发酵至原体积的2倍大
9
步驟 9
表面洒上低筋面粉，划上刀口
10
步驟 10
以温度200℃，烤箱喷水烘烤20分钟左右