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黄桃丹麦面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将所有材料（除折叠黄油）一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性，将面团压平冷冻两小时
2
步驟 2
将面团包入折叠奶油
3
步驟 3
将面团三折两次，放入冷冻松弛30分钟
4
步驟 4
将面团最后三折三次，杆压至0.5厘米厚
5
步驟 5
将面团分割成11X11厘米的正方形
6
步驟 6
将面团两个角对折
7
步驟 7
放入烤盘以温度25℃，室温发酵60分钟
8
步驟 8
发酵好表面刷蛋液挤上卡士达酱
9
步驟 9
放上两块黄桃
10
步驟 10
以温度200℃，烘烤15分钟左右
11
步驟 11
冷却在表面挤上糖霜