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豆沙面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
除黄油外，将所有原料放一起揉成面团
2
步驟 2
15分钟后放入黄油，揉出筋膜，再放温暖处进行发酵
3
步驟 3
基础发酵结束后，将面团排气，分割成7份，滚圆后松弛15分钟
4
步驟 4
松弛后的面团擀成圆形，包入豆沙馅，封口朝下
5
步驟 5
全部包好后，依次放入烤盘；并在温暖湿润处进行最后发酵
6
步驟 6
最后发酵结束，表面刷蛋液，撒上白芝麻
7
步驟 7
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右至表皮上色即可