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核桃黑芝麻小圆面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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未列出食材
📝 步驟
1
步驟 1
准备好高筋面粉、核桃、芝麻
2
步驟 2
准备好黄油、酵母粉、牛奶、白沙糖
3
步驟 3
在面粉里面加入适量的酵母粉、白沙糖搅拌
4
步驟 4
用牛奶调和，将面粉揉成团
5
步驟 5
加入黄油拉出薄膜后放入酸奶机发酵成两倍大
6
步驟 6
把核桃装入保鲜袋，用擀面杖捣成粉末，放入碗中备用
7
步驟 7
在碗中加入适量的黑芝麻粉，加入少许的牛奶调和成泥状（由于在烘焙的过程中会流失水分，为了口感不那么干，加入些牛奶）
8
步驟 8
面粉下剂子，按扁加入芝麻核桃馅捏牢开口出
9
步驟 9
将面团滚圆，进行第二次发酵
10
步驟 10
刷上全蛋液，进入预热了5分钟的烤箱，上下火180度，上色后加盖稀薄纸，20分钟即可